Một số nguyên tắc ăn uống dành cho người bị tiêu chảy

Khi bị tiêu chảy, người bệnh sẽ bị mất nước và chất điện giải do đi ngoài phân lỏng nhiều lần kèm theo đau bụng và nôn nên sẽ khiến cơ thể rơi vào tình trạng mệt mỏi. Vì thế, xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý lúc này không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi sức khỏe và còn hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị bệnh.

người bị bệnh tiêu chảy cần ăn như thế nào — Người bị bệnh tiêu chảy cần ăn như thế nào

Dưới đây là một số nguyên tắc trong ăn uống mà người bị tiêu chảy cần chú ý:

Sử dụng thức ăn dưới dạng lỏng để bù nước cho cơ thể, sau đó chuyển dần sang ăn các thức ăn đặc dần.
Lúc đầu ăn với lượng thức ăn ít, sau đó tăng dần lượng thức ăn để cung cấp đủ nước, dinh dưỡng cho cơ thể.
Chia thức ăn thành nhiều bữa, tránh ăn 1 lúc quá nhiều.
Bổ sung thêm các thực phẩm có tác dụng cầm tiêu chảy.
Tuyệt đối tránh xa các thực phẩm khó tiêu, dễ sinh hơi, lên men, các thực phẩm cứng,….

Người bị bệnh tiêu chảy cần ăn như thế nào?

Dưới đây là một số món ăn mà người bị tiêu chảy nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể và giúp cải thiện tình trạng tiêu chảy.

Súp cà rốt

Nguyên liệu:

300g cà rốt
100ml nước
Gia vị

Cách thực hiện:

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Hấp chín cà rốt rồi cho vào máy xay và xay nhuyễn.
Cho cà rốt vào nồi, cho thêm nước rồi đun sôi.
Khi cà rốt chín nhừ thì cho thêm gia vị và tắt bếp.
Sử dụng súp cà rốt để ăn khi bị tiêu chảy sẽ giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết để hệ tiêu hóa hoạt động bình thường và giúp cơ thể sớm ổn định trở lại.

Cháo xương heo nấm rơm

Nguyên liệu:

300g xương heo
100g nấm rơm
100g thịt heo nạc
3 nắm gạo tẻ
1 nắm gạo nếp
1 nhánh gừng nhỏ, hành lá, rau mùi
Gia vị

Cách thực hiện:

Xương heo và thịt heo rửa sạch cùng nước muối pha loãng và để ráo nước, sau đó băm nhuyễn thịt heo.
Nấm rơm, hành lá, rau mùi rửa sạch với nước muối pha loãng và cắt nhỏ.
Gừng cạo bỏ vỏ và rửa sạch rồi thái chỉ mỏng.
Trộn lẫn gạo nếp và gạo tẻ rồi vo sạch, sau đó cho lên chảo rang thơm.
Ướp thịt nạc băm với gia vị trong khoảng 15 phút rồi bắc chảo lên xào chín.
Xương heo trụng qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và hầm cùng 1 lít nước với lửa nhỏ.
Sau khi ninh xương xong thì bạn lấy nước hầm xương lọc qua rây và dùng nước này để nấu cháo.
Cho gạo đã rang vào nước hầm xương và đun nhỏ lửa đến khi cháo gần nhừ thì cho thêm nấm rơm, gừng và thịt xay và đun thêm khoảng 5-7 phút rồi nêm gia vị vừa ăn.
Khi ăn cho thêm hành lá, rau mùi và tiêu để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Bạn nên bổ sung món cháo xương heo nấm rơm vào thực đơn khi bị tiêu chảy để giúp cải thiện bệnh nhé.

Cháo thịt gà bí đỏ

Nguyên liệu:

50g thịt gà
50g bí đỏ
100g gạo tẻ
Gia vị

Cách thực hiện:

Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng và băm nhỏ, sau đó ướp gia vị.
Gạo vo sạch rồi cho vào nồi, cho thêm lượng nước vừa đủ để nấu cháo, bật bếp và đun với lửa vừa phải.
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng sau đó hấp chín rồi tán nhuyễn và cho vào nấu cùng cháo.
Khi cháo đã chín nhừ thì cho thịt gà vào và khuấy đều.
Đun cháo thêm khoảng 10 phút thì cho thêm gia vị vào và tắt bếp.
Cho cháo ra bát và thưởng thức ngay khi cháo còn ấm.
Món cháo thịt gà bí đỏ giúp bổ sung các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà không gây kích thích niêm mạc đường tiêu hóa – một trong những nguyên nhân phổ biến gây ra tình trạng tiêu chảy.

Canh sườn non hầm củ quả

Nguyên liệu:

200g sườn non
100g bí đỏ
1 củ khoai lang
1 củ khoai tây
1 củ cà rốt
Hành lá, rau mùi
Gia vị

Cách thực hiện:

Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó chặt thành miếng vừa ăn.
Bí đỏ, khoai lang, khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ và rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Hành lá, rau mùi rửa sạch và cắt khúc.
Sườn non trụng qua nước sôi sau đó vớt ra để ráo.
Băm nhỏ 1 củ hành rồi cho vào chảo phi thơm, cho sườn non và xào cùng một chút gia vị.
Sau đó trút sườn non vào nồi và đổ thêm lượng nước vừa phải rồi tiến hành ninh.
Ninh sườn khoảng 20 phút thì cho củ quả vào để ninh cùng.
Khi các nguyên liệu đã chín nhừ thì cho thêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
Cho thêm hành lá, rau mùi vào để món ăn tăng thêm vị.
Món canh sườn hầm rau củ quả không chỉ giàu dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà còn giúp giảm tình trạng tiêu chảy rất tốt.

Người bị tiêu chảy nên ăn canh sườn non hầm củ quả

Cháo muối

Nguyên liệu:

50g gạo tẻ
5g muối
500ml nước

Cách thực hiện:

Gạo vo sạch và cho vào nồi, sau đó cho thêm 500ml nước và ninh trong khoảng 30 phút.
Sau khi cháo chín nhừ thì cho muối vào khuấy đều và tắt bếp.
Món cháo muối là một trong những món ăn được khuyên dùng cho người đang bị tiêu chảy vì không chỉ bổ sung nước mà còn bổ sung tinh bột và muối giúp cân bằng điện giải cho cơ thể.

Tham khảo thêm:

Một số lưu ý dành cho người đang bị tiêu chảy

Khi gặp phải tình trạng tiêu chảy, người bệnh cần lưu ý một số vấn đề sau:

Đảm bảo an toàn thực phẩm, sử dụng thực phẩm tươi sống và có nguồn gốc rõ ràng, không dùng đồ đông lạnh.
Cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn, không nên dùng quá nhiều bất cứ thực phẩm nào.
Nếu tình trạng tiêu chảy kéo dài không cải thiện, người bệnh cần đến các cơ sở y tế để được thăm khám.

Silicol Gel – Giải pháp khắc phục tình trạng tiêu chảy nhanh chóng

Thành phần của sản phẩm Silicol Gel bao gồm acid silicic và oxy ở dạng keo, đây là dạng kết hợp có khả năng phân tán cao khi vào dịch vị và khả năng ngậm nước. Do đó, nó giúp làm giảm các triệu chứng khó chịu đường tiêu hóa như rối loạn, đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi,…

Xem chi tiết sản phẩm TẠI ĐÂY.

Chúng tôi vừa giải đáp cho các bạn thắc mắc người bị bệnh tiêu chảy cần ăn như thế nào. Mong rằng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho các bạn trong việc điều trị bệnh tiêu chảy.

Bệnh thường gặp, Sống khỏe

Người bị bệnh tiêu chảy cần ăn như thế nào để nhanh khỏi?

Một số nguyên tắc ăn uống dành cho người bị tiêu chảy