Top 10+ thực phẩm dễ gây tiêu chảy bạn cần nhớ

Phần lớn các trường hợp tiêu chảy do virus hoặc vi khuẩn gây nên, tuy nhiên một số loại thực phẩm cũng có thể khiến bạn bị tiêu chảy. Do đó, bạn cần biết những thực phẩm nào dễ gây tiêu chảy để tránh sử dụng khi hệ tiêu hóa của bạn đang yếu. Sau đây, hãy cùng 24hkhoedep.com tìm hiểu các loại thực phẩm dễ gây tiêu chảy trong bài viết sau nhé

Các loại thực phẩm dễ gây tiêu chảy

Các loại gia vị cay nóng

Gia vị cay nóng là một trong những thực phẩm dễ gây tiêu chảy vì gây kích thích màng lót dạ dày dẫn đến chướng bụng, đầy hơi và có thể gây tiêu chảy.

Đường và chất tạo ngọt nhân tạo

Cả đường và chất tạo ngọt nhân tạo đều là những chất có khả năng bị lên men và gây kém hấp thụ trong đường ruột.

Khi nạp các món ăn chứa nhiều đường có thể khiến nước thẩm thấu ngược vào ruột và gây tình trạng tiêu chảy. Ngoài ra, cơ thể chỉ có thể tiêu hóa một lượng fructose hạn chế, do đó nếu hấp thụ quá nhiều fructose thì dễ dẫn đến tình trạng khó tiêu và dễ mắc chứng tiêu chảy cấp tính.

Các chất tạo ngọt như mannitol, sorbitol, xylitol và erythritol,… nếu tiêu thụ quá nhiều cũng có thể gây tiêu chảy.

Cà phê

Cà phê là thực phẩm chứa nhiều caffeine – một chất kích thích có tác động lên hệ thần kinh và hệ tiêu hóa. Do đó, cà phê cũng là một trong những nguyên nhân gây tiêu chảy ở nhiều người.

Có thể ban quan tâm: Tổng hợp 7 cách chữa đau bụng tiêu chảy tại nhà hiệu quả nhanh chóng

Rau sống, nước ép rau củ tươi

Thường xuyên uống nước ép rau củ tươi, rau sống, ăn salad gây nguy cơ nhiễm giun sán và các bệnh tiêu hóa khác như kiết lỵ, tiêu chảy cao. Bên cạnh đó, nếu rau củ quả có chứa lượng thuốc trừ sâu, thuốc bảo quản, chất kích thích,… lớn sẽ dễ ngộ độc, tiêu chảy.

Thực phẩm giàu gluten

Gluten là một loại đạm có nhiều trong lúa mì và lúa mạch. Những người mắc bệnh celiac có hệ miễn dịch phản ứng với gluten có thể gây tổn hại cho ruột non, dẫn đến tình trạng tiêu chảy.

Đồ ăn nhiều chất béo

Thức ăn nhiều chất béo như thức ăn nhanh, thực phẩm chứa kem, đồ ăn nhiều dầu mỡ, thịt mỡ,…có thể làm tăng tốc độ co bóp của ruột, khiến tình trạng tiêu chảy tồi tệ hơn. Nếu bạn đang bị tiêu chảy thì thịt gà trắng, gà tây là những lựa chọn hoàn hảo.

Có thể bạn quan tâm: Mách bạn thuốc cầm tiêu chảy cho người lớn hiệu quả

Trứng lòng đào, món ăn chứa trứng sống

Trứng lòng đào có thể chứa vi khuẩn thương hàn (salmonella). Khi bị thương hàn, người bệnh thường bị nôn mửa, sốt, co thắt dạ dày và tiêu chảy.

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Nếu bị đau bụng và tiêu chảy sau khi uống sữa hoặc sử dụng các sản phẩm từ sữa thì khả năng cao bạn mắc chứng không dung nạp lactose. Không dung nạp lactose là tình trạng cơ thể không sinh ra đủ enzyme để phân hủy các phân tử đường lactose trong sữa. Lượng đường lactose không được phân hủy sẽ đi xuống ruột già, bị các vi khuẩn ở đây phân hủy gây chứng đầy hơi và có thể tiêu chảy.

Hải sản, động vật có vỏ

Các loại hải sản như cua, tôm, mực… chứa hàm lượng protein, đạm và khoáng chất cao. Nếu nạp quá nhiều các loại hải sản sẽ khiến hệ tiêu hóa khó hấp thu và chuyển hóa hết, từ đó dễ rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, các loài động vật có vỏ như hàu, sò, vẹm xanh, ốc, ngao, trai, hến,… nuôi trong môi trường nước bị ô nhiễm, quá trình sơ chế không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm có thể nhiễm rotavirus sẽ khiến người ăn phải gặp triệu chứng nôn mửa, tiêu chảy. Nếu hải sản nhiễm vi khuẩn thương hàn, tụ cầu, lỵ, tả… có thể gây bệnh tả với triệu chứng sốt cao, mất nước điện giải, trụy mạch, kèm tiêu chảy.

Chế độ ăn quá giàu chất xơ

Chế độ ăn giàu chất xơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, với một số người thì việc tiêu thụ nhiều chất xơ có thể gây tiêu chảy. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng chất xơ khuyến cáo hàng ngày của nam giới là 38 gram và với phụ nữ là 26 gram.

Gỏi, thịt cá muối chua

Thực phẩm sống như thịt tái, thịt cá muối chua, nem chua, gỏi, sushi, sashimi,… có nguy cơ cao nhiễm khuẩn và ký sinh trùng, gây ra rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy.

Thực phẩm tạo khí

Một số loại trái cây và rau quả như đậu, bông cải xanh, cải bắp, súp lơ trắng, hành, trái đào, quả lê, mận, trái cây khô.có thể gây ra khí. Nếu bạn tiêu thụ nhiều các loại thực phẩm này sẽ khiến lượng khí nhiều quá mức, làm cho tình trạng tiêu chảy trầm trọng hơn.

Bạn cần làm gì khi bị tiêu chảy?

Bổ sung đủ nước bằng các loại nước lọc, nước khoáng, nước bù khoáng,…để tránh cơ thể bị kiệt sức do mất nước khi bị tiêu chảy.

• Tăng cường nghỉ ngơi để cơ thể hồi phục, hạn chế làm việc quá sức.
• Sử dụng đồ ăn đã nấu chín, hạn chế dùng thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn đóng hộp.
• Chia nhỏ khẩu phần ăn để giúp giảm áp lực tiêu thụ lượng lớn thức ăn cho dạ dày và ruột.
• Nên ăn từ thực phẩm dạng lỏng trong thời gian đầu và chuyển dần sang các món ăn đặc để cơ thể làm quen từ từ với thức ăn.
• Đảm bảo ăn uống đủ bữa để giữ năng lượng cần thiết cho cơ thể.
• Bổ sung các loại trà ấm như trà hoa cúc, trà gừng,… để làm ấm dạ dày và ruột, giúp tiết chế nhu động ruột và giảm cảm giác đau bụng khi bị tiêu chảy.

Trên đây, chúng tôi đã tổng hợp cho bạn những nhóm thực phẩm dễ gây tiêu chảy phổ biến nhất. Nếu hệ tiêu hóa của bạn đang có vấn đề hoặc đang bị tiêu chảy, bạn nên hạn chế nạp các nhóm thực phẩm trên vào cơ thể để tránh tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn nhé.