5 thói quen ăn sáng hại sức khỏe mà bạn cần biết

Bữa sáng là một bữa ăn quan trọng trong ngày, cung cấp cho cơ thể năng lượng và chất dinh dưỡng để bắt đầu một ngày mới. Tuy nhiên, nếu ăn sáng không đúng cách sẽ gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe. Bài viết sau đây, hãy cùng 24hkhoedep.com tìm hiểu những thói quen ăn sáng hại sức khỏe nhé.

Ăn sáng không đúng cách ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

Thiếu năng lượng: Khi không cung cấp đủ năng lượng để cơ thể hoạt động sẽ dẫn đến mệt mỏi, uể oải, khó tập trung, giảm hiệu quả học tập và làm việc.

• Tăng cân: Nếu ăn sáng quá nhiều hoặc quá nhiều calo sẽ làm tăng nguy cơ tăng cân, béo phì.
• Rối loạn tiêu hóa: Ăn sáng quá nhiều hoặc ăn các loại thực phẩm khó tiêu có thể gây chướng bụng, táo bón.
• Ảnh hưởng đến tâm trạng: Ăn sáng không đủ chất dinh dưỡng có thể khiến bạn dễ bực bội, cáu gắt, giảm khả năng kiểm soát cảm xúc.
• Tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính: Những người không ăn sáng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, béo phì, tiểu đường, loãng xương,…

Những thói quen ăn sáng hại sức khỏe

Dưới đây là những thói quen ăn sáng gây hại cho sức khỏe mà bạn nên biết.

Ăn sáng quá sớm hoặc quá muộn

Nhiều người có thói quen ăn sáng ngay sau khi thức dậy, khoảng 5 – 6 giờ sáng. Tuy nhiên, đây là thời điểm dạ dày vẫn đang co bóp để tiêu hóa lượng thức ăn còn sót lại từ tối hôm trước. Do đó, việc ăn sáng quá sớm có thể khiến dạ dày bị căng gây chướng bụng, đầy bụng, khó tiêu.

Ngược lại, khi bạn ăn sáng quá muộn, cơ thể sẽ không có đủ năng lượng để hoạt động trong buổi sáng. Điều này sẽ khiến bạn cảm thấy uể oải, mệt mỏi, khó tập trung, giảm khả năng học tập, làm việc. Ngoài ra, việc ăn sáng quá muộn cũng có thể gây rối loạn tiêu hóa vì nếu ăn sáng quá gần với bữa trưa sẽ khiến dạ dày phải hoạt động quá tải, dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

Ăn sáng quá nhiều

Việc ăn sáng quá nhiều có thể gây ra một số tác hại cho sức khỏe như gây tăng cân, béo phì do dư thừa calo. Ngoài ra, ăn sáng quá nhiều cũng có thể gây rối loạn tiêu hóa vì có thể khiến dạ dày phải hoạt động quá tải, dẫn đến đầy bụng, khó tiêu.

Lượng calo phù hợp cho bữa sáng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tuổi tác, giới tính, mức độ hoạt động thể chất,…

• Với người trưởng thành cần khoảng 20-25% tổng lượng calo cần thiết trong ngày cho bữa sáng. Chẳng hạn, nếu bạn cần 2.000 calo mỗi ngày, thì lượng calo cho bữa sáng nên là khoảng 400-500 calo.
• Trẻ em và thanh thiếu niên cần nhiều calo hơn người trưởng thành để phát triển.
• Người cao tuổi cần ít calo hơn người trưởng thành để duy trì cân nặng.
• Người hoạt động thể chất nhiều cần nhiều calo hơn người ít hoạt động thể chất.

Ăn đồ lạnh vào bữa sáng

Việc ăn đồ lạnh vào bữa sáng làm giảm lưu thông máu đến dạ dày và ruột khiến mạch máu co lại, từ đó làm chậm quá trình tiêu hóa. Lúc này, bụng có xu hướng co thắt, gây đau khi tiếp nhận thực phẩm lạnh.

Do đó, hãy sử dụng thức ăn ấm cho bữa sáng giúp giãn mạch máu trong ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, hấp thu dinh dưỡng dễ dàng.

Ăn nhanh, nuốt vội

Việc ăn quá nhanh, nuốt vội khiến thức ăn không được nghiền nhỏ, dạ dày phải tăng cường độ làm việc, dễ gây trào ngược dạ dày. Bên cạnh đó, một số loại rau củ quả nếu nhai không kỹ có thể gây khó tiêu, khó hấp thụ chất dinh dưỡng.

Thường xuyên bỏ bữa sáng

Bỏ ăn sáng làm gián đoạn nhịp sinh học, đảo lộn quá trình trao đổi chất, khả năng chuyển đổi chất béo và carbohydrate, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bên cạnh đó, sau khi thức dậy, độ pH dạ dày thấp, axit dịch vị tăng. Nếu không ăn sáng thì dạ dày sẽ không có gì để tiêu hóa, lúc này dạ dày dễ tổn thương do axit dịch vị bào mòn niêm mạc. Đặc biệt, những người bỏ ăn sáng thường xuyên sẽ có xu hướng ăn nhiều vào bữa trưa và tối, điều này gây đầy bụng, khó tiêu và làm tăng khả năng béo phì.

Cách xây dựng một bữa sáng lành mạnh

Để có một bữa sáng lành mạnh, tốt cho sức khỏe thì bạn cần cân bằng giữa các nhóm thực phẩm sau:

• Ngũ cốc nguyên hạt: Đây là nguồn cung cấp carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Bạn có thể lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, bánh mì nguyên cám,…
• Đạm: Là chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để xây dựng và sửa chữa các mô. Một số thực phẩm giàu đạm mà bạn nên bổ sung như trứng, cá, thịt, đậu,…
• Trái cây và rau củ: Là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Bạn có thể ăn trái cây tươi, rau củ luộc hoặc xào,…
• Sữa và các sản phẩm từ sữa: Là nguồn cung cấp protein, canxi, vitamin D dồi dào. Bạn có thể bổ sung nhóm dưỡng chất này bằng sữa, ăn sữa chua, phô mai,…

Trên đây, chúng tôi vừa chia sẻ đến bạn một số thói quen ăn sáng hại sức khỏe. Hi vọng rằng những chia sẻ này của chúng tôi sẽ giúp bạn xây dựng được cách ăn sáng khoa học để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.